Salsade mostaza y miel. caldo con centrado de carne • vinagre balsámico de Mó de na • miel de flores • maicena o harina fina de maíz • mostaza • azúcar moreno (también pue de n usar azúcar blanca, poner menos
Paso2. Escaldamos el brócoli en el agua de cocción de la pasta durante 2 minutos. Preparamos la salsa mezclando la miel, mostaza, sal, pimienta y vinagre de Módena. Añadimos el aceite. Paso 3. Mezclamos en un bol la pasta con el brócoli, la zanahoria rallada, el pepino a daditos, los garbanzos, los canónigos y la salsa.
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Añadeun poco de aceite pintando con una brocha de cocina añade una pizca de sal por encima de las berenjenas. Cocina las berenjenas al horno durante unos 15-20 minutos a 180 ºC. Mientras, prepara el aliño mezclando la miel con el vinagre de Módena. No hace falta añadir sal ni ningún otro ingrediente extra.
Lagrasa está en la parte de la piel y con ella montarás la salsa de miel y vinagre. Para que el pato suelte bien el jugo, tendrás que hacerle unos cortes en su piel, no muy profundos, que no toquen la carne, y en forma de rombo o de rejilla amplia. Después, corta el pato en rodajas y sírvelo junto a la salsa. Dificultad: Media.
Paraesto, se pueden cocinar las manzanas en cubos con un poco de aceite de sésamo, jengibre rallado, salsa de soja, azúcar y vinagre de arroz. Luego, se mezcla todo hasta obtener una salsa espesa y sabrosa. Esta salsa se puede servir junto al magret de pato, aportando un contraste de sabores y añadiendo un toque oriental al plato.
34iE. 82 303 360 46 188 268 160 25 232
salsa de miel y vinagre de modena
